IFS Logistics
Международен стандарт за безопасно транспортиране и складиране на храни (Модул 1F)
Цел на обучението е да представим изискванията и прилагането на IFS Logistics по отношение на качество, безопасност и нормативна база. Запознаване с принципите и методите за управление на безопасността в съответствие с IFS Logistics. Преминаване през етапите на разработване и внедряване на Система за управление на качеството и безопасността на храните в съответствие с IFS Logistics. Овладяване на механизмите за поддържане на системите за управление на безопасността на храните, съобразно IFS Logistics. Затвърждаване и актуализиране на знанията по управление на IFS Logistics. Създаване на организационна структура в съответствие с отговорностите, пълномощията и квалификацията на ключовия персонал.
Тематика
- Структура на стандарта IFS Logistics
- Видове одити. Система за оценка. Видове несъответствия. КО Критерии
- Изисквания на стандарта
- Раздел 1 от стандарта: Отговорност на висшето ръководство
- Раздел 2 от стандарта: Система за управление на качеството
- Раздел 3 от стандарта: Управление на ресурсите
- Раздел 4 от стандарта: Извършване на услугите. Съхранение и дистрибуция. Транспорт
- Раздел 5 от стандарта: Измерване, анализи и подобрения
- Раздел 6 от стандарта: Хранителна сигурност